形影相随
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香辣鱼片
微辣一下^^，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
 活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟  热油炸熟  锅内余少许油爆香蒜片  再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开  放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅  微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了 |
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- · 微辣一下^^，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃 ( 形影相随 发表于 2006/1/16 15:21:00)
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