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香辣鱼片

香辣鱼片

微辣一下^^,主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了,买条鱼来,取下肉,剩下的鱼头鱼骨用来煮汤,一鱼两吃,不错。


活鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟



热油炸熟


锅内余少许油爆香蒜片



再把干辣椒和姜末爆香,加少许水,酱油,糖煮开



放鱼片裹上汤汁,淋醋,勾薄芡,撒上葱段,翻勺出锅


微辣香酥,略带酸甜的鱼片就做好了
 

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口水要流出来乐...
 

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学一招了
 

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感谢分享
学下来
好久好久没大口咬鱼肉了
 

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我学会了
 

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很久没有吃鱼了
 

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支持。呵呵!!
 
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