用盐、孜然粉、五香粉、辣椒粉把仔排拌匀，腌1小时左右。


在烤架上，大火烤10~15分钟，中途取出加放一次调料即可。

我个人爰吃做得生一些的，肉比较嫩，没有烤箱的也可以用微波炉大火10分钟左右，口感也一样的好。


用生菜配着一起吃，就不会太油腻了。仔排不用放一点味精之类的东东呵,你会尝到肉类的天然鲜味。我做荤菜是尽可能不用人工鲜味剂的，因为肉类本身就富含天然的鲜味物质，用了人工的添加剂，反而掩盖了食物本身的好味道。