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激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房 [推荐]孜香烤仔排 (图解）

[推荐]孜香烤仔排 (图解）

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2005-12-06 13:46 | 只看楼主

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[推荐]孜香烤仔排 (图解）

我一直是个肉食主义者,我一向认为,人的牙齿充分说明了肉类是人类必须的食物。只要一天不吃肉，我就浑身不舒服咯。

不过，我也很注意营养的均衡，吃肉的同时也少不了搭配些蔬菜了。

肉类在烹饪的时侯最好用蒸或烤的方法，因为这样可以去除多余的油脂。美味和健康我都要呵!

今天我就做的是烤制的仔排了。
原料：仔排250克，辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐各少量。

先把仔排剁成小块，大小要均匀，这样烤的过程中才不会出现生熟不匀的现象

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2005-12-06 13:49 | 只看楼主

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用盐、孜然粉、五香粉、辣椒粉把仔排拌匀，腌1小时左右。

在烤架上，大火烤10~15分钟，中途取出加放一次调料即可。

我个人爰吃做得生一些的，肉比较嫩，没有烤箱的也可以用微波炉大火10分钟左右，口感也一样的好。

用生菜配着一起吃，就不会太油腻了。仔排不用放一点味精之类的东东呵,你会尝到肉类的天然鲜味。我做荤菜是尽可能不用人工鲜味剂的，因为肉类本身就富含天然的鲜味物质，用了人工的添加剂，反而掩盖了食物本身的好味道。

bydwb bydwb 组别:角鲜花:0 朵经验:1172 点音符:1172 篇音乐币:0 个注册: 2005-02-03	2005-12-06 14:42 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复口水！！！又见口水！！

kelly kelly 组别:音乐老妖鲜花:0 朵经验:3747933 点音符:3747933 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-16	2005-12-07 12:04 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复我已经闻到了香味了...

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