什锦火锅
[原料/调料]
烧竹轮 1包
大白菜 150公克
虾 6尾
蛤蜊 150公克
冻豆腐 6片
火锅料 适量
花枝 110公克
草菇 40公克
嫩姜片 6片
葱 1/2支

海鲜火锅高汤粉 2小匙
水 900㏄

[制作流程]
(1)所有材料洗净，将烧竹轮切段，大白菜切块，花枝刻花切片，草菇切半，葱切段，嫩姜切片备用。
(2)先煮一锅沸水，将大白菜入锅汆烫至软捞起备用，随后将虾、蛤蜊、花枝、草菇亦分别汆烫捞起备用。
(3)锅中放水加调味料，再加入其他材料中小火慢慢熬煮一下使之熟透即可，可再加些香油．胡椒粉去腥。

如果没有海鲜火锅高汤粉时，可以1小匙鲜鸡粉与1/8小匙盐来替代高汤粉调味。冻豆腐可以买传统豆腐进冷冻库冷冻再取出退冰即成。

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[原料/调料]
(1)沙朗牛肉片 6片
(2)大白菜 4两
金茸 少许
豆腐 1块
丸子 任选
新鲜香菇 2朵
(3)辣泡菜 1盘

调味料：酱油 1大匙
糖 1小匙
新鲜辣椒 少许
汤底：高汤 杯
盐 1小匙
柴鱼味精 1小匙
沾料：酱油 1大匙
香油 少许
辣椒粉 1小匙

[制作流程]
(1)先将牛肉加上调味料Ａ拌匀腌15分钟。
(2)将大白菜、金茸、豆腐、丸子、香菇等材料洗净，大白菜、豆腐切块排在韩国烤肉锅上，加入高汤及调味料Ｂ用火加热。
(3)将沙朗牛肉片一片片排在半弧锅面，两面烤熟即可食用，烤时肉汁会流入汤汁内，越煮会越好吃，汤鲜味美，配上韩国辣味泡菜口味更道地。

如没有韩国烤肉锅可用平底锅先将牛肉煎熟，取出备用，后加入其余材料煮熟即可，一样可具备吃韩国烤肉的风味。

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    [原料/调料]
新鲜水果(香瓜、奇异果、梨子、香蕉、芭乐、李子、苹果) 各适量
什逅���1罐

香蕉油 1小匙
糖 4两
沾料：甜优格 1盒

[制作流程]
(1)水煮滚后放入糖继续煮，将水果丁（自己切造型）一一放入锅中，加热后煮10分钟，调入香蕉油即可食用。

选用的水果要新鲜不可太软。