作者：茉-莉

相信很多朋友都喜欢吃蟹,然而怎么样挑选蟹和什么蟹才好吃却并不是人人都通晓的. 
经朋友告诉,我来到了洛溪食街的一家蟹馆. 
据杨大厨介绍,此馆的蟹每两天由他到台山亲自选购. 
台山蟹生长在咸淡水相交的海域,所以味道特别的鲜美. 
大厨说,此馆绝不出售死蟹,绝对不缺斤两. 


店名:一家蟹馆   
地址:洛溪食街（79路车总站洛溪新城）





每一只蟹都是大厨精心挑选的,你猜出他这动作是在作什么吗?




原来这是通过光线的透视,可以看到蟹内的蟹膏的份量.





肉质是不结实?是公是母的? 
这些都是学问,不过大厨很大方地传授经验.



这个动作有点残忍了...



一只怎么够,再来一只





主角上场 

秘制酱炒蟹



清蒸蟹 
最原汁原味的 




诱惑吧...





这里最具有特色的... 

鸳鸯蟹糯米饭