主料：排骨、煮熟的糯米饭







葱、蒜下油锅爆香，放入排骨翻炒至色金黄




将排骨倒入高压锅，加入调料：酱油、冰糖、八角，开火压至排骨酥软



如果只是作为一道菜的话，这样就可以了，真的，因为简单好做，而且非常好吃，但既然是参赛，就要做得特别些了，所以又有了以下的步骤



糯米饭加入少许五香粉、盐和油，用手搓成柔软有弹性的糍粑团



将糍粑团包裹在排骨外，塑成块状（很粘要注意哦，最好戴上一次性手套）



下油锅炸至糍粑表面呈金黄色即可



成品（炸的有些不够，因为糯米太粘锅了，所以颜色还不够漂亮，但真的很好吃哦）