皮蛋瘦肉粥（做法+图）激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房皮蛋瘦肉粥（做法+图）

2007-05-24 12:14

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先上成品，再讲做法。

用料：珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油、一匙盐腌约半小时，瘦肉三两切末，皮蛋两个切小丁，老姜一小块切片，葱碎一匙（不喜欢葱的人可以不用）。

炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。

盛起，上桌，吃时放葱碎。　　鲜啊！

· 先上成品，再讲做法。 [mjimg]up_file/2007/5/24/new_2007524 ( chenchen312 发表于 2007/5/24 12:14:00)
· 教你做美味皮蛋瘦肉粥(过程图示) [mjurl=http://www.52jdyy.com/bbs ( chenchen312 发表于 2007/5/24 12:17:00)
· {69} ( 论坛游客发表于 2007/5/30 11:07:00)
· {8/13} ( xuyu001 发表于 2008/7/12 15:05:00)
· {8/13} 清爽可口 ( lkk001 发表于 2008/7/12 16:38:00)
· 你这种方法，简直浪费，我半个小时做你一样好吃的瘦肉粥。 (游客发表于 2008/10/2 18:52:00)
· {8/14} OK {8/12} (游客发表于 2009/2/22 21:21:00)
· 今天就实施 (游客发表于 2009/4/12 10:58:00)
· 太好了啊 (游客发表于 2009/6/8 18:53:00)
· 皮蛋瘦肉粥的肉放统一的猪肉蓉更好吃些。一般是熬粥时先放一半肉蓉起锅前再放另一半这样粥吸收了皮蛋与肉蓉 ( guxiwu 发表于 2009/7/16 13:22:00)