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皮蛋瘦肉粥（做法+图）

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2007-05-24 12:14 | 只看楼主

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皮蛋瘦肉粥（做法+图）

先上成品，再讲做法。

用料：珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油、一匙盐腌约半小时，瘦肉三两切末，皮蛋两个切小丁，老姜一小块切片，葱碎一匙（不喜欢葱的人可以不用）。

炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。

盛起，上桌，吃时放葱碎。　　鲜啊！

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chenchen312 组别:徵鲜花:0 朵经验:14181 点音符:14176 篇音乐币:0 个注册: 2007-05-07	2007-05-24 12:17 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：教你做美味皮蛋瘦肉粥(过程图示) http://www.52jdyy.com/bbs_view.aspx?fsubid=34&fid=1527012 煮皮蛋瘦肉粥的6大要诀 http://www.52jdyy.com/bbs_view.aspx?fsubid=34&fid=661131 [图文]皮蛋瘦肉粥 http://www.52jdyy.com/bbs_view.aspx?fsubid=34&fid=477776

论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2007-05-30 11:07 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：

xuyu001 絮语组别:乐林清贵鲜花:0 朵经验:327939 点音符:327939 篇音乐币:0 个注册: 2005-07-12	2008-07-12 15:05 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：皮蛋瘦肉粥（做法+图）絮语

lkk001 龙开国组别:乐林清贵鲜花:3 朵经验:267886 点音符:264911 篇音乐币:3 个注册: 2005-09-24	2008-07-12 16:38 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：皮蛋瘦肉粥（做法+图）清爽可口

116.18.51.* 未注册	2008-10-02 18:52 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：皮蛋瘦肉粥（做法+图）你这种方法，简直浪费，我半个小时做你一样好吃的瘦肉粥。

124.115.126.* 未注册	2009-02-22 21:21 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：皮蛋瘦肉粥（做法+图） OK

222.94.152.* 未注册	2009-04-12 10:58 树型\| 收藏\| 小中大 8 回复：皮蛋瘦肉粥（做法+图）今天就实施

115.50.112.* 未注册	2009-06-08 18:53 树型\| 收藏\| 小中大 9 回复：皮蛋瘦肉粥（做法+图）太好了啊

guxiwu 惜悟组别:音乐小妖鲜花:0 朵经验:16 点音符:16 篇音乐币:0 个注册: 2009-07-15	2009-07-16 13:22 \| 树型\| 收藏\| 小中大 10 回复：皮蛋瘦肉粥（做法+图）皮蛋瘦肉粥的肉放统一的猪肉蓉更好吃些。一般是熬粥时先放一半肉蓉起锅前再放另一半这样粥吸收了皮蛋与肉蓉的鲜香又不会让你感觉熬煮后的蛋和肉口感不佳

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