开始教学了----家常鳝鱼段,好吃不容错过！激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房开始教学了----家常鳝鱼段,好吃不容错过！

kokoii8 雀巢咖啡杯组别:商性别: 来自: 积分:235 帖子:204 注册: 2007-01-08	2007-02-03 10:59 平板\| 收藏\| 小中大回复：同意蒜是不是放晚了去腥味,最好是在鳝鱼爆炒的时候放一起用油爆会很香! 唉!看得到吃不到!有点郁闷!

· 用料：　　1、鳝鱼一斤（净），去掉头、尾、骨，整理干净。　　2、青笋一斤，切滚刀块。 ( waittingme 发表于 2007/1/26 16:39:00)
· 做法：1、锅中放油烧至八成热，下花椒略炸，再放鳝鱼片爆炒。 [mjimg]up_fil ( waittingme 发表于 2007/1/26 16:44:00)
· 鳝鱼是好东西啊 ~~~ 不过楼主在烧的时候蒜放少了`~ 多点蒜会更香的~~~ ( wang352 发表于 2007/1/28 20:08:00)
· 蒜起码要放十几瓣，且不能太烂，要恰到好处。 ( hh5678 发表于 2007/1/30 14:32:00)
· 鳝鱼是好东西啊 ~~~ 不过楼主在烧的时候蒜放少了`~ 多点蒜会更香的~~~ ( 紫龍发表于 2007/2/1 0:58:00)
· 嘿嘿，蒜香{109} ( brink 发表于 2007/2/1 10:42:00)
· 好吃！看着就流口水啦 ( 论坛游客发表于 2007/2/2 16:30:00)
· 去腥味,最好是在鳝鱼爆炒的时候放一起用油爆会很香!{124} 唉!看得到吃不到!有点郁闷!{122} ( kokoii8 发表于 2007/2/3 10:59:00)
· 还放青笋烧　会不会把蟮鱼　烧老了 ( xuyu001 发表于 2007/2/3 17:54:00)