三文鱼两面撒盐、胡椒






不沾锅。小火把牛油化开，放橄榄油和Rosmarinus





Rosmarinus的香味出来后，把三文鱼放锅里中火蒸（要先把带皮的那部分煎一下，煎到脆就可以）。记得盖盖






三分钟之后，让鱼翻个身





继续蒸




这次两分（时间太长或火太旺的话，肉硬），装盘




放蘑菇，撒胡椒，炒（蘑菇吸油，炒时间长了的话我就不说了）




蘑菇熟后，把白葡萄酒、Balsamico醋调和一下，倒进去。收汁。（这次的鱼是挪威产的，很肥，所以油我倒掉了一半。这个根据鱼的质量自己调节）




倒到鱼上。



事实上不放蜂蜜，我喜欢吃蜂蜜，所以。。。。