nalan
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再传另一个版本：“窑鸡行动”全记录（组图）
 早上九点腌的鸡  腌够了四个小时,取出来看看入味没有.  取出鸡,往鸡屁股的地方塞满香菜.  给鸡“穿衣服”  火力旺盛的话烧一个小时OK了  窑火正旺ing  守窑的准备下班了  鸡鸡们排好队,准备就绪... 八只鸡,一包内脏和四伎+十斤番薯  一小时后...OK.准备敲窑.先把里面的碳取出  碳取出来后,先把窑门封好以防泥降温.关键时刻,速度一定要块...  然后小心从窑顶开洞,放鸡...放鸡下去不要让鸡鸡们太拥挤,用棍仔撬开..  兄弟们,上..帮偶趴平它!!!!  仔细检查下...  要把窑拍实,不要留有缝.避免降温过快  千万不要贪快,一定要等够时间,25-30分钟最佳.  嘿嘿..众人放下长城砖,闻香而来.  嘿嘿.你一块我一块..分鸡.  排队分鸡..完毕. 
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- · 和泥煨鸡一样做法的, 把鸡体内放入各种香料, 用锡纸包好, 放到泥里面用火煨熟。由于窑鸡是焖制而成的 ( nalan 发表于 2006/12/24 15:58:00)
- · 第一步、砌窑 [mjimg]up_file/2006/12/24/new_lion_2006 ( nalan 发表于 2006/12/24 16:02:00)
- · 再传另一个版本：“窑鸡行动”全记录（组图） [mjimg]up_file/2006/ ( nalan 发表于 2006/12/24 16:15:00)
- · 很诱人哦 {124} {76} 有点像传说中的叫化鸡 ( April 发表于 2006/12/24 17:44:00)
- · 特写的鸡腚红彤彤{110} ( barefoot_chloe 发表于 2006/12/25 9:21:00)
- · 不错! {72} {72} {72} {115} ( sudongpi123 发表于 2006/12/25 12:07:00)
- · {76} ( 论坛游客 发表于 2006/12/25 19:28:00)
- · 楼主可不可以把腌鸡详解一下？ 以及里面的佐料{115} ( fruit030201 发表于 2006/12/25 22:35:00)
- · 垒窑的石头有点松松的感觉，像土块……所以才拍得平？ 那个石头是不是一定要很松才行。。。 ( fruit030201 发表于 2006/12/25 22:40:00)
- · 好诱人, {117} {106} {110} ( kota1028 发表于 2006/12/28 21:53:00)
- · 自己动手做啊,一定很不错 ( brink 发表于 2006/12/30 10:14:00)
- · 感觉太美妙了，多想亲自尝试一回，NALAN要是有活动，记得喊上我啊！ ( seoon 发表于 2007/1/3 11:42:00)
- · 应该很好吃 ( mymusic 发表于 2007/9/28 19:56:00)
- · 写的好详细啊～～ ( gagie56 发表于 2007/9/29 14:45:00)
- · 我脱水了，口水都流干了！{8/1} (游客 发表于 2008/6/28 14:40:00)
- · 好像叫花鸡的改良做法哦 ( yinyuelanmao 发表于 2008/6/28 16:53:00)
- · {8/13} 應該就是叫化雞吧！ ( lkk001 发表于 2008/7/1 23:29:00)
- · [quote] 原帖由 [b]lkk001[/b] 于 2008-7-1 23:29:00 发表 ( cai08 发表于 2008/9/17 15:54:00)
- · 这个应该是我们南澳独特的烤法吧!!! 那个是土不是石头 ( cai08 发表于 2008/9/17 15:51:00)
- · 这个做法主要是原于农民在田里烤番薯.用来烧烤的土是田土.后来才有烤鸡,烤鸡蛋,芋头等!严格说不是烧烤 ( cai08 发表于 2008/9/17 16:05:00)
- · 还是不够详细 ( xuyu001 发表于 2008/11/13 1:24:00)
- · 用微波炉也能做这种鸡,去试试 ( citygir001 发表于 2008/11/22 10:58:00)
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