锦瑟家常菜:菊花茄子



用两只身材修长的茄子




    切成长5厘米的圆柱,然后在横断面上切网格状的花刀,注意不要切断。



扔进锅里慢慢煎熟,放回盘子的时候,没切断的那一面向下,茄子自己就开花了。



在花蕊部分放上调好味的肉馅、胡萝卜丁的混合物,



上火蒸5-8分钟。

    这样做出来的茄子是清甜口味的,喜欢咸味的可以自己调配汤汁浇上去。

    行动吧,还等什么?