在中国很多的地方都有“无鸡不成宴”的趣俗，鸡与“吉”谐音，向来有吉祥、避邪、喜庆的象征，年夜饭的餐桌上鸡更是必不可少的角色。今年让我们搞搞新花样，做道“彩凤喜迎春：金华玉树鸡”，不但造型美观，颜色亮丽，很有吉庆的气息，而且荤素相间，味道鲜嫩，非常适合长者和小朋友！


　　材料：光鸡1只，火腿片、鸡肝和菜心段各适量