去菜场看见黄鱼很新鲜，就买了3条，用“老干妈”豆豉辣椒烧，味道真不错。



黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。




爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。



加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖。


放鱼煮至入味。


烧至汤汁收干即可。


先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。