豉香黄鱼(图解)

去菜场看见黄鱼很新鲜,就买了3条,用“老干妈”豆豉辣椒烧,味道真不错。



黄鱼洗净,拭干水分,用盐,胡椒粉略腌,少许油煎成两面金黄。




爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。



加水煮开,放少许酱油,黄酒,糖。


放鱼煮至入味。


烧至汤汁收干即可。


先盛出鱼,汁里再放点葱花,浇在鱼身上。