葱段姜片爆锅，加入鸡腿和青红椒翻炒


加入木耳、金针、香菇和土豆块



加入至没过菜，加入酱油、糖、盐、五香粉、南酒、八角



大火烧开转中火，关盖焖炖。



水快没时打开锅盖，转大火把水靠干　。在靠水的这一步骤时要翻一下锅里的菜，使着色均匀