从小就爱吃猪脚姜，在家的时候每逢天气凉一点就吵着要妈妈做猪脚姜给我吃。酸酸甜甜的猪脚姜，实在好味！！！一边在厨房煮着，满屋子里就洋溢着猪脚姜酸酸甜甜的香味。猪脚本来是比较油腻的东西，但在黑醋和糖的作用下一点都不觉得腻。那些汁更是好味，我最喜欢用来“淘饭”。

长大离家读书后，就比较难吃到妈妈煮的猪脚姜了。最近天气开始凉了，我也想家，更想念猪脚姜酸酸甜甜的味道。于是，开始自己摸索。。。


下面讲做法：

首先，原料有猪脚，黑醋，姜，红糖和清水适量

步骤：

1、猪脚洗净切好汆过水（图1，2）

2、姜洗净，切好（图3，4）

3、将姜，猪脚放入锅内，并加入黑醋（图6）

4、加适量清水（图7）

5、盖上锅盖，开火煮、、、

6、煮到水开，过一会儿加入红糖、

7、继续煮，直到猪脚熟了，软了，入味了。然后，开吃！


汆过水的猪脚


　　汆过水的猪脚近景


原料：姜


原料：黑醋


加黑醋


　　加清水


待煮的猪脚


成品



盛到碗里