wang352
“大德意志”装甲军指挥官
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所谓 回锅肉
是指 第1次抄好后 没有吃完 第2次吃的时候要回到锅中再抄热 第3次继续 ~~ 这样做 首先是川西人民在以前每次做回锅肉时会做很多来解搀 其次 每次回锅之后 肉的味道会更香 更入味 以至于越回锅越 香 ！！ 回锅肉 也因此得名！！！！ 并不是 有些人说的 第1次做的时候就要回锅！！ |
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- · 回锅肉作为一到传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认 ( 形影相随 发表于 2005/12/27 14:51:00)
- · 楼主绝对不是四川人！！ 如果是 那么你的帖子是在侮辱川菜！ 回锅肉确实是川菜的代表之一 ( wang352 发表于 2005/12/27 18:24:00)
- · 现在 我来教大家 标准的做法！！ 其他的地方做法 实在很多 以后再详细介绍！！ 首先 要选半肥瘦 ( wang352 发表于 2005/12/27 18:42:00)
- · 所谓 回锅肉 是指 第1次抄好后 没有吃完 第2次吃的时候要回到锅中再抄热 第3次继续 ~~ ( wang352 发表于 2005/12/27 18:51:00)
- · 得好好学学。 ( nalan 发表于 2006/9/11 20:03:00)
- · [quote][i]最初由 wang352 发表[/i] [b]现在 我来教大家 标准的做法！ ( 帕瓦箩筐 发表于 2006/9/12 4:01:00)
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