用料：火腿、瑶柱、干红鱼、红尖椒、桂林辣椒酱、干红葱头、蒜茸、辣椒红油。

先起油锅把火腿、瑶柱、干红鱼、红尖椒、桂林辣椒酱、干红葱头炸香去掉油份。

另起锅下少许油炸香蒜茸，再将炸好的各种材料一起爆煮十分钟搞掂