曾有人这样说：“北方的点心是常食的性质，南方的则是闲食。”他分析说，北方的点心“茁实”，“不考究”。他把这种点心称为“宫礼茶食”，制作粗糙，且多为老品种，缺乏创新。看来总归是我们广东的点心精美，可圈可点的面点比比皆是。

　　其实从面点可以感觉到一个地方的风俗、习惯、文化，甚至代表着一个地方人的风格。以我们古越之地，白云山清珠江水秀，面点自然也精细。倘若你也有眼福在美食技艺大赛 的赛场上一睹那精美绝伦的面点，也许你那一颗心从此就不再甘于平庸了。



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