材料一：带皮蹄膀一只。

    北方好像叫做肘子；带皮的好吃一些；



材料二：泡好的黄豆一碗。

    最好是隔夜泡起来，我临时想起来要泡，泡了4个小时，没有完全泡开；


材料三：黑木耳。

    泡发，剪去根，洗净；用刀切丝或者用厨剪剪成丝；




材料四：油咖喱和咖喱粉。

    可以只用其中一样，也可以混合使用；我把两种掺起来用，感觉味道比较丰富；