材 料：嫩豆腐2块、虾仁、鲜贝、绞肉各2两、香菇2朵、芦笋2支

　　

调 味料 ：、酱油、蚝油各1大匙、糖1/2小匙、太白粉1小匙、胡椒粉、麻油各少许、高汤1杯

　　

作 法：

　　所的材料切丁，备用。起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝，加入调味料以小火焖煮，再入虾仁芦笋丁烩一下，以太白粉水色芡，撒上椒粉淋麻油即可