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2005-12-05 14:23

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“开屏武昌鱼”是在清蒸武昌鱼的基础上，用绝妙精细的刀法把鱼切成腩部相连的连刀

片，展开成美丽的孔雀开屏卖相，鱼肉由于切成薄片易于蒸熟入味，吃起来鲜嫩爽滑，是

色、香、味、形俱佳的美食佳肴，故有“湖北第一菜”的美誉！

材料：武昌鱼一条约1斤重，切下头尾，从头部以下的切口处挖出内脏（不要开腹取内脏），洗净拭干水份

· “开屏武昌鱼”是在清蒸武昌鱼的基础上，用绝妙精细的刀法把鱼切成腩部相连的连刀片，展开成美丽的 ( 形影相随发表于 2005/12/5 14:23:00)
· [mjimg]up_file/2005/12/5/new_lion_20051251423457 ( 形影相随发表于 2005/12/5 14:24:00)
· 好漂亮啊 ( LONG9918 发表于 2005/12/5 20:35:00)
· {124} ( 高速情路发表于 2005/12/5 20:52:00)
· {76} {69} {72} {72} ( meidesm 发表于 2006/4/6 12:34:00)
· 孔雀{124} 好漂亮哦,我也试做一下看好不好吃,我想我会用蒜茸豆豉蒸 ( 红颜知己发表于 2006/4/6 12:38:00)
· 没想到呀！不知道好吃不{8/13} (游客发表于 2009/1/8 15:06:00)
· {8/13} {8/13} ( xuyu001 发表于 2009/1/8 21:18:00)
· 漂亮！好吃吗？ (游客发表于 2009/8/14 12:42:00)