这么好的虾，为何用油爆？
我以为盐水河虾才更好。
做法：
将葱结、姜块（拍松）、花椒少许、盐、黄酒，入锅，放水适量。水开后，放入洗净的河虾，加盖，待水快开时，揭盖，去沫。改文火，五分钟后关火，不要揭盖，焖一刻钟。