2005-11-21 14:04
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日本寿司的制作方法(过程组图)



1、外卷用的米饭比较多，大约室内卷的1又1/3




2、如图将饭从左至右排在紫菜上部。




3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。





4、如图将紫菜卷起。





5、包好了！　





6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。





7、好了！撕去保鲜膜。




8、再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。




9、象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。　




10、成品。