把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫



把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。
放一些姜片可以去腥的啊。。。





然后就是煮了
煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。






在有就要靠您的想象力了
牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的