2005-11-09 16:40
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手把手教你做草莓酒(图示)



原料　草莓500g 檸檬（黃色的lemon）1個 冰糖100g 白酒0.9~1公升



摘去叶蒂，洗净草莓，不要弄伤了




用纸巾弄干





要用高度酒才能萃取出草莓的色和香，推荐高粱酒，最好是瑞典的青柠味伏特加




再用酒洗去残留的水分和消消毒






要加冰糖，用不太甜的单晶冰糖





加上半只切开的柠檬，酒就会很香






泡制的样子，顺便看看糖放多少




诱人的草莓

泡好后，置于阴凉处3周，把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。

　　因为在3周左右，水果的味道基本萃取完，不需要了；而且继续下去草莓变稀酒色会混浊，影响观感。