咖喱肥牛盖饭
这个平时家里吃得最多，方便又当菜又当饭，一餐就解决了!
原料：米饭、切片肥牛肉（一般超市都有卖）、蔬菜丁（可以根据自己的喜好添加各种蔬菜）、油咖喱（或者咖喱粉也行）
做法：
1。锅内入少量油烧热，加入蔬菜丁煸炒一下；
2。放入适量水，烧开，调入油咖喱，盐，糖，焖煮两三分钟；
3。入肥牛肉，肥牛肉千万不能久煮，到血色退去就可以了；
4。水淀粉勾芡，汤汁变得浓稠后浇在扣在盘子里的米饭上。