吃饭是比较单纯的行为，不需要专心去思考某个问题，否则会抑制胃液的分泌，胃肠在食物的消化过程中就呈现不适的状态。因此在就餐时播放优美的音乐，调节人们用餐时的注意力，抑制思考和话题趋向于不适当的方向。正因为有这样的效果，自古以来音乐成为王侯贵族宴会上必备的东西。当然，这种音乐除了在其实际性的效果以外，还烘托出豪华的气氛，有着与装饰品相同的效果，同时也有夸耀其财力和地位的目的。而到了今天，个人的就餐时选用自己喜欢的音乐也是不难办到的了。在装饰较为考究的稍大型的餐厅常常播放轻松愉快的曲子，使就餐者在轻松的旋律中分享着美味佳肴，既融洽了气氛，又增进了食欲，也掩盖了居家周围可能产生的不良噪音，净化了就餐环境。