2009-06-12 13:35
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回复: 推荐一些不错饮食书目

寻找乡土的吃食 南方卷
　　《海味山珍话闽韵》《神仙钋里辣椒舞》*《红油劲舞觅蜀风》
　　〈七彩云南乡厨秀〉〈冷泉老灶壮乡情〉
　　〈白汤浓汁品江汉〉
　　北方卷
　　〈平民百姓的宴席请结〉〈燕赵乡炊孤烟直〉
　　〈九方食汇天津卫〉*〈大老碗里的秦腔古韵〉
　　〈天子脚下的百姓吃食〉*〈白案上的面食舞蹈〉
　　〈海纳百川土著饭〉
　　这是一个系列丛书 学苑出版社 这套书汇集了各省作家的文字 比《吃在中国之南方饮食掌故》 《吃在中国之北方饮食掌故》要好

　　　　
　　故宫退食录（上下）朱家溍著 　　　　
　　　　
　　张弛编《西红柿炒自己》，海峡文艺版 合集 以中年作家为主
　　　　
　　　　
　　吃得有趣 林苛步著 作法大于体味
　　　　
　　吃心不改 沈昌文著 这本书很花俏，看不看都行。
　　　　
　　《兰斋旧事与南海十三郎》、《珠玑小馆家常菜谱》、《我食我思》江献珠著 向往之的三本书 国内好像没有出版
　　　　
　　梅玺阁菜话 作者：邵宛澍 出版社：上海科学技术出版社 作者是在西祠出道的，文章可读。
　　　　
　　馋鬼日记 作者：阿成 出版社：群众出版社 黑龙江的作家，不是写《棋王》的阿城。其文章中多是我们日常所吃到见到的东西。　
　　
　　　　
　　五味 作者：汪曾祺 出版社：山东画报出版社