2009-06-12 13:34
平板| 收藏| 小 中 大

回复: 推荐一些不错饮食书目

周芬娜的《品味传奇———名人与美食的前世今生》（三联书店）未读过 估计多半是介绍饮食掌故
　　　　
　　《吃在中国之南方饮食掌故》
　　　　
　　《吃在中国之北方饮食掌故》（百花文艺出版社） 介绍各省吃食 一般性文字 去某省旅游前可临时抱佛脚
　　　　
　　徐城北《京城杂吃》（人民文学出版社）戏曲编剧的京城吃喝，一个老北京。
　　　　
　　《吃到天涯》（世界知识出版社）世界各地华人的饮食合集
　　　　
　　刘舫《吃的艺术》一个女教授的饮食扎记
　　　　
　　袁枚《随园食单》饮食必读书 其文字多被后人引用，很多饮食文字拿他的文字说事。
　　　　
　　《吃的自由》（符中士著，人民文学出版社）一个企业家的饮食路程
　　　　
　　《吃遍天下———神州美食地图》（赵继康著，山东画报出版社）作者在内地游历的美食体味
　　　　
　　邓云乡《云乡话食》这本书向往已久 未购到 遗憾。作者和梁实秋、唐鲁孙号称华人三大食家。
　　　　
　　蔡澜谈吃 作者：蔡澜 著出版社：山东画报出版社 喜欢领着人吃喝玩乐
　　　　
　　食之趣 彭国梁 杂集
　　　　
　　天下美食 洪丕谟 按说是大家 但文字和见地一般
　　
　　考吃 朱伟 现在的三联生活周刊主编，据说是沈宏非的饮食参考书。
　　　　
　　舌尖之恋 高郎 中国青年出版社 只是与吃有点关系的文字
　　　　
　　私人味觉 清风书系 李树波编 陕西人民出版社 网友的合集 良莠不齐
　　　　
　　《珍馐玉馔》王仁湘著 介绍食器 礼仪
　　　　
　　芝麻米粒说 香港作家黄宝莲
　　　　
　　吃的后现代 台湾学者廖炳惠
　　　　
　　文学的餐桌 台湾美食家焦桐先生主编 应该是作家写的饮食文章精选
　　　　
　　老小吃 老味道 刘晓航编 长江文艺出版社 老作家的文章集
　　　　
　　《中国人的吃》 洪烛 车前子著 三位诗人的饮食文字 车前子曾任饭店经理一职
　　　　
　　舌尖上的中国: 名家谈吃 合集
　　　　
　　梅子的写食日记系列 未读过 图文并茂
　　　　
　　舌尖上的狂欢 洪烛 诗人的文字
　　　　
　　一生必尝的74种味道 文哥 未读过
　　　　
　　知味分子 文哥 专栏写法 读过印象不深
　　　　
　　味觉森林 森林的火焰著 在网络上的写手
　　　　
　　　　
　　吃在 孙晋云，王晓华主编 王晓华著 江苏文艺出版社 风俗读物
　　　　
　　　　
　　好吃 车前子著 和中国人的吃中的文章有重复
　　　　
　　　　
　　四方食事　胡嚼文人：汪氏父子闲说饮食 汪曾祺父子的文字 未读过
　　　　
　　　　
　　中国厨子 萨苏著 读过 没有购得 文字一般 趣闻不少