2009-06-12 13:33
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推荐一些不错饮食书目

原帖作者：纸上炊烟


    《津津有味谭(荤食卷、素食卷、食疗卷) 》（陈存仁 著） 老中医的饮食文字,曾是老版电视剧《上海滩》的上海民俗顾问。也写过几本与饮食无关的书，也满有意思。
　　　　
　　《半饱：生活高潮之所在》（作者：欧阳应霁）出版社：三联书店 作者是香港设计师、美食家。。。名头很多！中央电视台曾播过的《关键食客》中香港的代表食客就是他。新近出版了《香港味道》（1、2），介绍香港的酒店和街头巷尾的小吃。
　　　　
　　《雅舍谈吃》（ 作者：梁实秋） 莎翁全集的译者 被鲁迅痛打过的巨匠 前妻家有人开过饭庄 。绝对经典！是一个可以向其致敬的大家。
　　
　　《我的川菜生活》（石光华 著） 书像一本驴友的旅游杂记 配有图片 诗人 饮食上造诣极深，可以在厨师大会上发表演讲。
　　　　
　　《川菜杂谈》（车辐 著） 报人的饮食文字 川菜的掌故娓娓道来，与成都大小餐馆的厨师极为相熟，而且手艺相当了得。
　　　　
　　《大肚能容》 《寒夜来客》（逯耀东 著） 台湾学者在大陆的美食游荡，斯人已去。
　　　　
　　《吃主儿》（作者：王敦煌） 出版社三联书店 王世襄之子 世家子弟，举手投足间非我辈能比。　　
　　　　
　　《老饕漫笔：近五十年饮馔摭记》（作者：赵珩） 出版社：新知三联书店 文字老到 其实作者48年生人 好看。那本很火的《万历十五年》就是他父亲最早引进大陆。