2009-02-04 14:38
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老干妈豆豉豆腐

原料：豆腐，牛肉碎，老干妈豆豉，葱姜等。
做法：
1.锅内烧开水，豆腐切成小块入锅烫一下后捞出，然后再放入冷水中过一下。
2.葱姜切末，锅内倒入少许油，放入牛肉碎煸炒一会再放入葱姜继续煸炒。
3.加入老干妈豆豉，继续煸炒，加酱油煸炒出香气后，下少量料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉（不爱吃辣的可以不加）。
4.最后放入豆腐小火翻炒即可，出锅前撒上剩余的葱末就色相味据全了。