2008-12-09 15:11
平板| 收藏| 小 中 大

[冬季滋味]耙齿萝卜牛腩煲

这是耙齿萝卜和普通白萝卜的对照,左边的是耙齿萝卜,右边的是普通萝卜.





牛腩若干洗净




放锅里煮五分钟后捞起洗去油污,切成大小适中,起镬放油放姜蒜头爆香后倒入切好的牛腩爆炒后溅酒,再加柱侯酱、生抽、糖、花椒、八角、水慢火焖两个半小时。




耙齿萝卜切成滚刀块，在牛腩焖至九成熟的时候放入焖焾调味便可。




热腾腾的耙齿萝卜牛腩煲来啦！




我不喜欢坑腩，只喜欢筋腩，就是为了那烟烟韧韧的口感，而且不会塞牙缝。




吃完牛腩吃完萝卜，那汁还可以下一碗饭！