【年糕彩椒】

原料：
年糕70g  青菜椒50g  红菜椒50g 黄菜椒50g

调料：
盐3g  白葡萄酒3g  味精1g 葱2g 蒜2g 





做法：
1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。

2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。

3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。

4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。





小贴士：

1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。

2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。