青鸟的翅膀
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回复: 做寿司全过程（组图）
米饭和手的温度差不多就可以开始了.
海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上.  对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭. 铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空.  把各种材料铺上去,铺两个条宽.  缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼.  开始卷.  侧面  卷好后固定一下  打开  切成小段  饭团比较简单.用手把饭捏成小团,盖上生鱼片或整虾.  |
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- · [mjimg]up_file/2008-09-12/d0c873fc-9239-4991-a442- ( 青鸟的翅膀 发表于 2008/9/12 15:04:00)
- · [size=4]米饭和手的温度差不多就可以开始了. 海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上. [/si ( 青鸟的翅膀 发表于 2008/9/12 15:08:00)
- · [size=4]完成[/size] [size=4][/size] [size=4][/size ( 青鸟的翅膀 发表于 2008/9/12 15:09:00)
- · 看看你最喜欢哪个版本? 日本寿司的制作方法(过程组图) [url]http://www.52 ( 青鸟的翅膀 发表于 2008/9/12 15:13:00)
- · 不是原创 (游客 发表于 2008/11/15 13:30:00)
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