鸡腿起骨飞水，沥干水份再切条腌好，柳枚切片腌好 ，鲜鱿切花刀再飞水腌好、西兰花油盐飞水、冬筍飞水切角形、鹌鹑蛋煮熟去皮再炸（用牙签点洞，不然炸的時候真的会变炸彈：）、香菇泡水、红甘筍去皮。热油锅，爆香蒜粒弃去，放鸡、筍、香菇、蛋下去焖一會，然后把柳枚、红甘筍、西兰花下去炒一会，最后鲜鱿回锅翻炒即可盛起，西兰花装饰即可开吃。