抱歉~~`

上面的“椒爆鲜虾”拍照失败了```没有图了


今天家人建议：天太热，做一个清淡的，所以又改良了一个，取名叫“清爆鲜虾”吧！



清爆鲜虾

　　主 料：
　　鲜虾1斤、蒜切末、葱切碎、青红椒切丁，黄瓜切段。

　　配 料：
　　腌料：盐，胡椒粉，麻油、鸡蛋白，生粉味精盐适量。
　　
　　做 法：
　　1，虾去头去壳去肠，只留回尾部，洗净抹干水。
　　2，虾背切开，取去肠，加腌料腌十分钟，上油锅逐个翻煎，盛盘备用。


（暂时没有白胡椒，用厨房里现成的黑胡椒代替，有黑点不太美观哦~）

　　3，下油二汤匙，爆香蒜茸葱末，放黄瓜段青红椒丁，翻炒几下，再放爆好的虾，加少许料酒，翻匀上碟。