好喝的白木耳红枣汤　　
都是用小火煨出来的




　　白木耳仔细挑选，太白的不要，个头太大的也不要。买回来的白木耳还要放在冷水里泡，要等白木耳完全涨开了才能煮汤，最好把木耳中间的硬头剪掉。
　　煮的时候，白木耳和红枣一块入锅，水沸腾后，改用小火慢炖，这个过程挺长，等到木耳全部烧开了，变软变糯，大概得两个多小时。如果想缩短炖的时间，可以借用一些工具，如高压锅、电饭煲，不过好喝的白木耳红枣汤还是得靠小火那么一点点地煨出来。
　　和百合绿豆汤一样，最后放冰糖。等到一锅汤完全凉透后，就放进冰箱的冷藏室。