材料：鲜鸡蛋2个、鸡腿1只、椰菜切细丝约1/3杯、面粉3汤匙


　　做法：


　　1、将鸡腿洗净起肉，切成鸡丝，用盐、胡椒粉、生粉、麻油各少许腌至入味。

　　2、将鸡蛋和面粉拌匀，加约半茶匙盐调味。

　　3、将椰菜丝、鸡丝与鲜鸡蛋糊拌匀。

　　4、平底锅加半匙油烧热，烧倒入调好的料浆，以中慢火烘煎成圆饼，至底面都呈现金黄色便可以上碟。