2008-05-28 11:48
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木鱼甘笋猪踭汤

电视烹饪节目里日本木鱼花是比较常用的配料　但都用于洒在表面上　看着那曼妙的木鱼花　人们陶醉的食相　着实能不断地撩动我贪吃的心　于是我找了很久还是在网上购了一大袋回来　盘算着　既然也是鱼应该味道也不差吧　这么大的一袋　可以做很多款式呢　昨天终于将木鱼花开封了　嗯　不太好闻　一股火啰味（普通话怎么说呢　知道的朋友请告知呀）　尝了尝　没味道的　怎会这样　有点失望呢　还以为像紫菜那样有咸味呢　也许煲汤就会有鲜味了吧　还是很乐观的想着~　

　　在加木鱼之前　试了一下煲了１小时的汤　哇　好清甜耶　像喝山泉水那样甜　有眉豆煲的汤就是特别好喝^_^

　　心想　加了木鱼这个贵价货应该更鲜甜才是　晚上怀着兴奋的心情问领导：汤是不是很好喝呀　得来的回答：不好　麻麻啫（一般）　晕倒！自己马上喝了一碗　天！木鱼花惹的祸呀　汤中一股火啰味　幸好还不至于不能入口　唉　苦苦追求到的未必就适合自己　此话再次得到印证~

　　话说回来　因有蜜枣与蔬菜的甜　猪踭本身的咸甘味所以这个汤本身就很够味道了　我沒有再下任何调味料　都是吃食物的原味　很健康　其实人尽量少盐少糖就是最好的养身之道呀~　　

　　

　　

　　

　　

　　追求越简单越好是我的烹饪之道　我做的菜都是最简单最基本的调味　因深知味道越重危害越大的道理　

　　白瓜又名菜瓜　性质甘寒　生津除烦　为夏季当令食品　脾胃气虚　胃寒疼痛　腹泻便溏者勿生吃冷冻白瓜