最近的丝瓜出奇的便宜，又肥又壮的才卖1元多1斤，在这通胀的年代真算是硕果仅存，丝瓜本来就很清甜很好吃，所以近段时间都变着花样来食丝瓜：清炒丝瓜、丝瓜鱼头汤......星期天就做了蒜茸粉丝蒸酿丝瓜。

　　

　　材料：丝瓜

　　猪肉

　　粉丝

　　蒜头

　　调味料

　　

　　做法：1、粉丝用清水泡软

　　2、猪肉洗干净沥干水份后剁成肉末，然后加入盐、糖、鸡粉、生粉、油搅匀后向同一方向搅到起胶为止，制成肉馅

　　3、丝瓜去皮洗净，然后斜切成若干小段

　　4、在每段的丝瓜中央切开，但不要切断

　　5、把肉馅酿入丝瓜的切逢中

　　6、蒜头去皮后剁碎，加入调味料制成蒜茸

　　7、泡软的粉丝沥干水份，然后加入浓缩鸡汁捞匀铺在碟底

　　8、把酿好的丝瓜排在粉丝上，然后加入蒜茸

　　

　　9、锅中放适量水烧开，然后放入丝瓜，大火蒸8分钟就OK啦

　　

　　丝瓜、猪肉和蒜茸的汁全部被粉丝吸收，所以除了丝瓜很好吃之外，粉丝也非常滋味！