水煮牛肉——全程图解[图文] 激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

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xuyu001 絮语组别:乐林清贵性别: 来自: 积分:327939 帖子:12637 注册: 2005-07-12	2008-04-27 18:13 平板\| 收藏\| 小中大回复：水煮牛肉——全程图解[图文] 不错要是加点青笋和芹菜就更好吃了还有海椒和花椒一定要多才够近吃完以后可以煮点豆腐呀什么的也很不错下饭呀

· 水煮牛肉之典故：相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，井盐采卤是用牛作为牵车动力，故有役牛淘汰，而当 ( wxnnm 发表于 2008/4/25 9:16:00)
· 5.豆瓣酱一勺半。爱用郫县豆瓣，香香辣辣的。 [mjimg]up_file/2008-04-2 ( wxnnm 发表于 2008/4/25 9:29:00)
· 7.加水做汤。炒好的佐料加水（如用高汤代替水味道更佳），放盐、味精，青蒜。 [mjimg] ( wxnnm 发表于 2008/4/25 9:31:00)
· 9.煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些。 ( wxnnm 发表于 2008/4/25 9:32:00)
· {38} 随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，一阵香气扑鼻而来 ( lkk001 发表于 2008/4/25 10:43:00)
· 不错要是加点青笋和芹菜就更好吃了还有海椒和花椒一定要多才够近吃完以后可以煮点豆腐呀什么的也 ( xuyu001 发表于 2008/4/27 18:13:00)
· 自己也做过不好吃肉老了 ( yinyuelanmao 发表于 2008/5/27 14:05:00)