7.加水做汤。炒好的佐料加水（如用高汤代替水味道更佳），放盐、味精，青蒜。




8.加入青菜。煮开的汤里加入青菜，至煮得断生时就起锅装入碗里。切记别煮得太久了，否则吃起来就没有那股子脆劲了。青菜装盘。看看，这样就用青菜打底了。