2007-11-19 15:59
平板| 收藏| 小 中 大

辣椒蒸金边鲳

作者：琴心剑胆



又到俺上鱼了，这次来个有点辣的辣椒蒸金边鲳。原来以为很辣，但买的红泡椒其实并不是很辣，正好，如果太辣了全家就我能吃了，这样全家都能消灭它。

金边鲳我们这里叫黄立鲳，问一下丝丝是不是北京叫平鱼？
金边鲳肉质比较嫩，又没啥暗刺，美味呀。。。。。。


材料：金边鲳一条、红泡椒一个，生抽、姜、葱适量。
做法：将鱼洗净装盘，放上切碎的泡椒，淋上生抽，水开后入锅猛火蒸5分钟。出锅后撒上葱花，淋上热油就行了。