保温15分钟以后豆腐脑就做得了，这是虾仁青豆豆花。



这是老北京传统的黄花木耳卤




各位如有兴趣，还是得注意自家豆浆机的容量，这决定了凝固剂的用量。至于卤，各家有各家的招，倒无所谓。


小贴士：做豆腐脑还是黄豆最好，白嫩细腻，黑豆尽管营养丰富，但做出来不够细腻。