原料：
猪绞肉 300克 香菇 2朵 鸡蛋 1个 面包糠 50克

调味料：
盐 料酒 葱姜粉糖 胡椒粉鸡粉 蚝油 生粉

做法：
1香菇切碎， 绞肉加盐，料酒，葱姜粉(可自制葱姜水），少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋朝一个方向搅上劲
2 加香菇碎，面包糠搅匀，做成丸子，油锅烧热，下入丸子炸定型表皮微黄捞出
3 放入蒸锅蒸10分钟，锅中加蚝油少许水烧开，调入水淀粉加鸡粉浇在丸子上