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2007-06-18 16:58

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这也有一例：

开屏武昌鱼(图解)

材料：武昌鱼一条450克，红尖椒半条切粒，葱少许切花，蒸鱼酱油适量，盐少许。

做法：武昌鱼宰杀不能开肚，把头尾切下来，从头部把内脏掏出来，洗净，从鱼背下刀把鱼切成肚腹相连的薄片。

把鱼肉抹上盐，在盘中展开成屏状，再把鱼头放中间，瞧，有点象孔雀了吧！

放蒸锅里旺火蒸4分钟取出，倒掉汁，放上红椒粒和葱花，再浇上热油和蒸鱼酱油即成，哈，一次成功！！！

· 一斤左右的武昌鱼，不要太大，否则盘子放不下。切下头尾，不要开膛，从前面取出鱼内脏，注意不要弄破了鱼胆 ( ahlin 发表于 2007/6/12 14:47:00)
· 就是这样的鱼 [mjimg]up_file/2007/6/12/new_2007612 ( ahlin 发表于 2007/6/12 14:48:00)
· 这也有一例：开屏武昌鱼(图解) 材料：武昌鱼一条450克，红尖椒半条切粒，葱少许切花， ( chenchen312 发表于 2007/6/18 16:58:00)
· 好吃，好吃，还有营养 ( liyixin0077 发表于 2007/6/21 20:30:00)
· {72} 我喜欢吃武昌鱼，没这样做过，尝试一下啦。 ( 昆仑剑侠发表于 2007/6/22 17:43:00)
· 一定很辣的吧。 ( 柳明儿发表于 2007/7/5 17:01:00)
· 挖刀法很厉害 {115} {115} {115} ( sudongpi123 发表于 2007/7/12 19:01:00)
· 图片太好看了,让人胃口十足 ( chenchen312 发表于 2008/2/24 8:12:00)