2007-06-17 15:00
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草莓龙舌兰（Strawberry Tequila ）



这种果汁浓厚的调酒最适合在草莓成熟时享用。

特点：清凉提神

一杯饮料所需的材料：
中型熟透的草莓3－4个（以能做出4匙调酒匙新鲜草莓泥的分量）、碎冰3汤匙、新鲜柠檬汁30毫升、草莓糖浆20毫升、龙舌兰酒（Taquila）50毫升、盐、新鲜磨碎的黑胡椒

装饰需用：
带叶的草莓1/2个

此外您还需要：
果汁机、事先冰镇过的鸡尾酒杯1个

制作过程：
1、草莓洗净后拭干，必要时留下半个最后作装饰。剩下的草莓摘去叶、蒂，放入果汁机中。
2、把碎冰也放进果汁机，再加入柠檬汁、草莓糖浆、龙舌兰酒、盐和胡椒，在强速下打6－8秒钟，直到打匀为止。
3、把打好的饮料倒进事先冰镇过的酒杯里，把半个草莓切开，插在杯缘即可。

注意：
您也可以试试看在墨西哥（龙舌兰酒的故乡）喝龙舌兰酒的方法：纯龙舌兰酒配上一点盐和几滴柠檬汁，滴几滴柠檬汁在手背、大拇指和食指之间，再撒上一点盐，先舔一下，再喝一口龙舌兰酒。在墨西哥的酒吧里还可以看到此种饮法许多千奇百怪的变化花样。





韦瓦第（Vivaldi）



因为加了高级烧酒，这种掺了香槟的调酒风味独特。

特点：高级调酒

一杯调酒所需的材料：
熟透的西洋梨（黄色或略带红色）1/2个、碎冰1汤匙、糖浆10－20毫升、梨子香甜酒10毫升、冰凉的法国香槟或意大利汽泡酒（Prosemlo）

此外您还需要：
果汁机、事先冰镇过的香槟酒杯1个、搅拌长匙

制作过程：
1、西洋梨削皮，去蒂去核，切成小块后放进果汁机里。
2、把碎冰也放进果汁机里，再加进糖浆、梨子香甜酒和些许法国香槟或意大利汽泡酒，用强速打6－8秒钟，直到打匀为止。
3、把打好的饮料倒进事先冰镇过的酒杯里，再倒进一点香槟至八分满，用搅拌长匙稍微搅拌一下即可。

注意：
如果您已经把西洋梨捣成泥状，您也可以在搅拌杯中调理韦瓦第酒：在一个较大的玻璃杯里放进冰块，再放进酪梨果泥和其他材料，加一点法国香槟或意大利汽泡酒，搅拌一下后倒进事先冰过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满即可。这种做法下调出来的酒在倒出不会产生泡沫。





阿波罗梭司令（Aperosso sling）



只需搅拌即可调成，适合那些喜欢无酒精饮料的人。

特点：不含酒精

一杯饮料所需的材料：
冰块3－5块、无酒精的阿波罗梭1瓶、柳橙汁40毫升、百香果汁40毫升、草莓糖浆5毫升

装饰需用：
柳橙1小片

此外您还需要：
鸡尾酒杯1个、搅拌长匙、吸管1根

制作过程：
1、酒杯里放进冰块至1/3处。
2、加进阿波罗梭、果汁和草莓糖浆，用搅拌长匙搅拌约6秒钟。
3、放进装饰用的柳橙片，再放进吸管即可。

也可以稍做变化：
您还是喜欢稍微有点酒精吗？那您可以把阿波罗梭、冰块和120毫升的白葡萄酒调在一起，再挤进一小片柠檬。这种夏季饮料称做加冰阿波罗梭。

注意：
装饰用的水果一定要新鲜漂亮，而且不要用太多的水果去装饰，鸡尾酒毕竟不是水果沙拉。





长距离（Long Distance）



清凉解渴不含酒精，对运动员而言分外合适。

特点：不含酒精

一杯饮料所需的材料：
中型冰块8块、小红莓果汁或红葡萄汁100毫升、杏仁糖浆10毫升、碎冰1/3杯、冰凉的通宁水

装饰需用：
柠檬1片

此外您还需要：
调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根

制作过程：
1、把冰块放进调酒壶上层。
2、加进果汁和杏仁糖浆，阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。
3、在杯里放进1/3杯的碎冰，透过隔冰器倒进调好的酒，再倒进通宁水至八分满。
4、把装饰用的柠檬片切开一些，插在杯缘，柠檬片也可以刻花，最后插上吸管即可。

也可以稍做变化：
一种称为“梦幻”（Dreaming）的无酒精饮料也十分可口。把100毫升葡萄汁、60毫升柳橙汁、30毫升椰子糖浆和冰块一起放进调酒壶里摇匀。透过隔冰器倒进放有1/3杯碎冰的杯子里，用一枝薄荷作装饰，再插上吸管即可。

注意：
小红莓果汁和葡萄汁极适合用来调制无酒精的饮料，不仅颜色美丽，水果口味亦佳。