准备材料：草鱼一条，青瓜、鸭血




鱼肉切片,加盐味精和一个鸡蛋清拌均。



开始煮了, 这个是刚刚剩下的鱼骨和鱼头。



热油下姜, 把鱼骨下锅翻一翻



让鱼骨变了颜色。



放水, 煮汤。



煮开了以后改小火煲, 呵呵, 时间仓促就不慢慢煲了, 下鸭血



把青瓜和白菜用油稍炒一下



把鱼骨和鸭血捞起来。



把刚才腌制的鱼片放一些生粉拌均, 可以放一点熟油, 比较容易煮。



象这样子。



汤放盐和味精, 开大火鱼片下锅。



鱼片变硬以后, 一边用锅铲的背面把鱼片拨一拨。



开一开就把鱼片和汤倒在刚才炒好的青瓜和鱼骨鸭血上面, 再放上葱和蒜



洗锅, 热油, 准备圆辣椒和花椒。



油热了以后要用小火



呵呵, 下辣椒和花椒。



大功告成了!